Toz tarçın, tatlılarda ve yemeklerde sık sık kullanılan şifa kaynağı bir baharattır. Beslenmesine dikkat eden şahısların hayli fazla kullandıkları tarçın, kan şekerini dengeleyerek öğün ortalarında denetimsiz yemek yemenin önüne geçmektedir. Sahip olduğu vitamin ve mineraller sayesinde de bağışıklık sisteminin güçlenmesinde kıymetli bir misyon üstlenir.
Mutfakta kullanılan en eski baharatlardan biri olan toz tarçın, binlerce yıldır şifa kaynağı olarak tüketilmektedir. Şekeri dengelediği bilinen toz tarçın, bilhassa diyabet hastaları tarafından çokça tüketilmektedir. Lakin tarçın yalnızca şeker hastalıkları için değil pek çok hastalığa şifa olmaktadır. Tarçının insan sıhhatine olan yararları şöyledir:
-
Sindirim sisteminin sistemli çalışmasına yardımcı olur.
-
Mide bulantısına yeterli gelir, kusmayı önler.
-
Yüksek kolesterolü istikrarlar ve kalp-damar sıhhatini korur.
-
Kan şekerini istikrarlar.
-
Vücudun şeker gereksinimini karşılar ve tatlı krizlerinin önüne geçer.
-
Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı beden direncini arttırır.
-
Toksinlerin bedenden atılmasına yardımcı olur.
-
Beyin gelişimini takviyeler ve hafızayı güçlendirir.
-
Enfeksiyon ve iltihabın bedenden atılmasını sağlar.
-
Solunum yolu hastalıklarının kısa müddette güzelleşmesine yardımcı olur.
-
Hazmı kolaylaştırır, mideyi rahatlatır.
Tarçının Mideye Yararları Nedir?
Toz tarçın, hazmı ve sindirimi kolaylaştırdığı için mide şişkinliğine anında âlâ gelir. Bununla birlikte mide bulantısını geçirerek kusmayı öneler. Sindirim bozukluklarından kaynaklı meydana gelen mide ağrıları ve şişkinliklerin kısa müddette geçmesi için bol bol tarçın tüketilebilir.
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı toz tarçın
2 fincan su
Limon
Bal
Hazırlanışı:
2 fincan su cezvede kaynatılır altı kapatılır. Kaynamış suyun içine 1 tatlı kaşığı toz tarçın ek edilir ve 10 dakika kadar demlenmesi beklenir. Son olarak küçük bir süzgeçten süzülerek bardağa aktarılır ve içerisine isteğe nazaran bal ve limon ek edilerek tüketilebilir.
Sabah hafif ve sağlıklı kahvaltı yapmak için hem vitamin ve mineral bakımından güçlü hem de tokluk hissi veren toz tarçın ve yoğurdun tüketilmesi tavsiye edilir. 3-4 yemek kaşığı yoğurda eklenen 1 çay kaşığı toz tarçın, gün içinde daha az acıkmayı sağlar. Bilhassa diyet yapanlar tercih edebilirler. Yoğurt ve tarçın karışımının yararları şöyledir:
Tokluk hissi verir.
Tatlı krizlerini önler.
Yüksek kolesterolü istikrarlar.
Yağ yakımını hızlandırır.