İki yılda bir yapılan dünyanın en büyük besin fuarı SIAL Paris, pandemide verdiği ortanın akabinde dört yıl sonra kapılarını açtı. Bu yıl Çin’in katılmadığı fuarda, Türkiye en büyük ulusal iştiraki sağlayan ülke olarak öne çıktı. İstanbul Ticaret Odası’nın (İTO) 270 Türk firması taşıdığı fuara 75 Türk firması da ferdi iştirak sağladı. 119 ülkenin katıldığı ve adeta bir dünya sofrası görünümünde olan fuarda Türkiye ulusal iştirakte birinci sırada yer alırken, genel sıralamada ise pandemi öncesindeki üzere İtalya ve İspanya’nın akabinde 3’üncü büyük yabancı iştirakçi oldu. Ulusal stantlarda Türkiye’nin dört bir yanından firmalar yer alıyor.
TÜRK SÜT ESERLERİ BİRİNCİ DEFA FUARDA
Gıda sanayisinin dünyadaki en güzellerini tek bir fuarda buluşturan SIAL’in bu yılki teması “Değişime sahip ol” (Own the change) olarak belirlendi. Genel besin, bisküvi, çikolata, şekerleme, içecekler, dondurulmuş besin, besin ekipman ve teknolojileri, süt ve süt eserleri, et ve kümes hayvanları ve organik besin eserlerinin farklı hollerde sergilendiği fuarda Türkiye, ulusal standı 8 farklı ihtisas salonunda yer aldı. Fuarda bu yıl birinci kere süt eserleri kısmında de Türkiye ulusal iştirak düzenlenmesi kıymetli bir gelişme olarak dikkati çekti. Ayrıyeten fuar yönetimi SIAL’e katılan bir Türk firmasının ürettiği zeytinyağını inovatif eser olarak seçilmesi de takdir topladı.
KÜRESEL REKABETTE EN ÖNDE OLMAKTA KARARLIYIZ
Fuara çevrimiçi katılan İTO Lideri Şekib Avdagiç, basın mensuplarına yaptığı açıklamada, “SIAL üzere bir dünya sofrasında ulusal iştirakte en büyük yabancı iştirakçi olmamız, salgın sonrasında Türk girişimcisinin global rekabette en önde yer alma kararlılığının bir kanıtı. Biz ham unsurlarımızı kendimiz işleyip onlara bedel katabiliyoruz. Altına kanmıyor, toprağa inanıyoruz. Anadolu bize vatan oldu, Anadolu bizi mümbit topraklarıyla doyuran ana oldu” dedi.
YÜKSEK KALİTEYLE SAĞLIKLI ÜRÜN
SIAL’e 1986 Türkiye ulusal iştirakinin yaklaşık 100 metrekarede 10 firma ile gerçekleştirdiğini hatırlatan Şekib Avdagiç, “Bu marka fuara, Türkiye ulusal iştirakimiz 1980’li yıllardan bu yana daima arttı. 2022’de ise geçmişteki tüm çalışmaların grafiğini geçtik. SIAL’deki 36 yılımızın sonunda SIAL’de bir kere daha gördük ki, firmalarımız tarım ve besin bölümünü yüksek teknolojiyle buluşturup, yüksek kaliteli, sağlıklı eserler ortaya koyuyorlar. Bir diğer tabirle besinin tüm süreçlerinde aktif olmamız memnuniyet verici” diye konuştu.
HER BİR ESERE DAHA FAZLA KATMA BEDEL EK ETMELİYİZ
Küresel besin sanayisindeki gelişmelerin iki bahsin değerini yine hatırlattığını kaydeden Şekib Avdagiç, “Birincisi, besin potansiyelimizi en âlâ halde kıymetlendirmeli ve ziraî hasılamızı artırmalıyız. Bu ise lakin teknolojiyi besin üretimine entegre etmekle mümkündür. İkincisi ise besinde kendimize kâfi olmak ya da üretimde birinci yahut birinci beşte yer almak yetmez. Ürettiğimizi işlemeliyiz, her birinde esere daha fazla katma kıymet ek etmeliyiz” dedi.
Tarım eserlerinde dış ticaret fazlamız var