Çorbası, Köftesi, Salatası! Protein Deposu Soya Fasulyesi ile Yapılan Birbirinden Lezzetli ve Farklı 15 Tarif

Protein ve vitamin deposu soya fasulyesine mutfaklarımızda yer versek ne kadar hoş olur aslında. Ette bulunandan tam 3 kat daha fazla protein olan ve B, A, E ve D vitaminleri içerin soya fasulyesi vejetaryenler için de vazgeçilmez bir lezzet. Bu yazıda size birbirinden lezzetli ve farklı içinde soya fasulyesi bulunan 15 tanımı bir ortaya topladım.

Şimdiden hepinize afiyet olsun.

1. Soya Fasulyesi Piyazı Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı soya fasulyesi

  • 1 orta uzunluk soğan

  • Bir kaç adet sivri biber (isteğe bağlı)

  • 1 diş sarımsak

  • 1-2 yemek kaşığı zeytin yağı

  • Tuz

  • Sumak

  • Pul biber

Soya Fasulyesi Piyazı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soya fasulyesini bir gece evvelden ıslatın ve sonraki gün suyunu süzüp düdüklü tencerede haşlayın.

2. Haşlanan fasulyeleri soğuk sudan geçirin ve üzerine sivri biberleri, bir diş sarımsağın rendesini ek edin.

3. Soğanı piyazlık doğrayıp bir süzgeçte tuz ile düzgünce ovun, durulayın ve suyunu uygunca sıktırıp fasulyelere ek edin.

4. Baharatları ve zeytinyağını ekleyin. Servis tabağına alın.

2. Soya Kıymalı Meksika Fasulyesi Tarifi

Malzemeler:

  • 2 kuru soğan

  • Ayçicek yağı

  • 50 gr soya kıyması

  • 2 yemek kaşığı salça

  • 2 domates

  • 1 kutu mısır

  • 1 kutu Meksika fasulyesi

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı zerdeçal

  • 1 tatlı kaşığı toz sarımsak

  • 500 ml su

Soya Kıymalı Meksika Fasulyesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tencereye yağı döküp ocağı açın.

2. Soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavurun.

3. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.

4. Baharatları, domatesleri ve soya kıymasını ekleyip kavurun.

5. Suyu, mısırı, fasulyeleri ekleyip 15 dakika kaynatın. Afiyet olsun.

3. Soya Fasulyesi Salatası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış soya fasulyesi

  • 8 kısım kıvırcık

  • Yarım demet maydanoz

  • 1 adet soğan

  • 1 adet domates

  • 1 adet salatalık

  • Zeytin yağı, limon suyu, tuz

Soya Fasulyesi Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soya fasulyelerini bir gece evvelden ıslatın.

2. Sonraki gün soya fasulyelerini yıkayıp düdüklü tencerede 35 dakika haşlayın.

3. Öteki salata materyallerini doğrayıp ekleyin.

4.  Salata sosu gereçlerini damak tadınıza nazaran ekleyin.

5. Dilerseniz mısır da ekleyebilirsiniz.

4. Soya Fasulyesi Köftesi Tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı soya fasulyesi posası

  • 2 su bardağı galeta unu

  • Yarım su bardağı zeytinyağı

  • Yarım su bardağı su

  • 1 havuç rendesi

  • 1 kabak rendesi

  • Yarım su bardağı mısır unu

  • 2 çay kaşığı kırmızı biber

  • 1 çay kaşığı tuz

Soya Fasulyesi Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tüm gereçleri karıştırıp düzgünce yoğurun.

2. Hazırladığınız hamurdan küçük modüller alın ve yuvarlak hal verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

3. 200 derece fırında 15 dakika pişirin.

5. Zeytinyağlı Soya Fasulyesi Tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı soya fasulyesi

  • 2 adet orta uzunluk kuru soğan

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 3 adet kesme şeker

  • 2 çay kaşığı tuz, karabiber

  • 6 su bardağı sıcak su

  • 1 demet dereotu

Zeytinyağlı Soya Fasulyesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soya fasulyelerini bir gece evvelce bol suyla ıslatın.

2. Sonraki sabah suyunu süzün ve bir tencereye aktarın. Fasulyelerin üzerine 6 su bardağı su ekleyip haşlanmaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan 20 dakika sonra fasulyeleri ocaktan alıp süzün.

3. Zeytinyağını orta uzunluk bir tencereye koyup orta ateşi açın. Üzerine incecik doğradığınız soğanları ekleyip tahta bir kaşıkla daima karıştırarak 2 dakika kadar kavurun.

4. Üzerine haşlanmış soya fasulyelerini ek edip tuz ve karabiberi serpin. Sıcak suyu ve şekerleri katın. Yemeği orta ateşte suyu kaynayıncaya kadar pişirin.

5. Suyu kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp yemeği kısık ateşte en az bir saat fasulyeler güzelce yumuşayıncaya kadar pişirin.

6. Pişen fasulyelerin üzerine ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Sıcak yahut ılık olarak servise sunun.

6. Soya Fasulye Pilaki Tarifi

Malzemeler:

  • 1 paket soya fasulyesi

  • 1 soğan

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 havuç

  • 1 patates

  • 2 domates

  • 1 su bardağı sıcak su

  • Tuz

Soya Fasulye Pilaki Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soğanın kabuğunu soyup kıyın. 

2. Patates, havuç ve domatesin kabuğunu soyup küp formunda doğrayın. 

3. Zeytinyağını tavaya koyup soğanı ve havucu kısık ateşte kavurun.

4. Patates, domates ve soya fasulyesini ek edip 3-4 dakika daha kavurun.

5. Tuz ve sıcak suyu ek edip kısık ateşte 25 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.

7. Soya Fasulyeli Safranlı Pilav Tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı baldo pirinç

  • 1 su bardağı soya fasulyesi

  • 4 su bardağı su

  • 25 gr tereyağı

  • 2 yemek kaşığı soya yağı

  • 1 tutam safran

  • Tuz

  • Karabiber

Soya Fasulyeli Safranlı Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soya fasulyesini bir gün evvelce suda bekletin. Sonraki gün suyunu süzüp yumuşayıncaya kadar haşlayın.

2. Pirinci yıkayıp ılık suda 20 dakika bekletin. Tereyağı ile soya yağını tencerede ısıtıp pirinci kavurun.

3. Fasulyenin suyunu süzüp pirince ekleyin. Safranı 4 bardak ılık su ile karıştırıp tencereye ek edin. Tuz ve karabiber ekleyin.

4. Suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirip 5 dakika kısık ateşte pişirin.

5. Üzerine kağıt havlu örtüp 10 dakika demlenmeye bırakın.

6. Harmanlayıp servis tabaklarına alın. Nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

8. Soya Fasulyeli Spagetti Tarifi

Malzemeler:

  • 1 paket soya fasulyesi

  • 2 kabak

  • 2 havuç

  • 5 taze soğan

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • 2 yemek kaşığı soya sosu

  • 2 tatlı kaşığı susam

  • 1 paket spagetti

Soya Fasulyeli Spagetti Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kabakları, havuçları ve taze soğanları yıkayıp jülyen doğrayın.

2. Spagettiyi tuzlu kaynar suda haşlayıp suyunu süzün.

3. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Doğradığınız zerzevatları ve soya fasulyesini ekleyip soteleyin. 

4. Sebzelere susam ve soya sosu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.

5. Makarnayla zerzevatları geniş bir kaba alıp harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın.

9. Patatesli Taze Soya Fasulyesi Salatası Tarifi

Malzemeler:

  • Yarım kg patates

  • 150 gr soya fasulyesi

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • 1-2 yemek kaşığı limon suyu

  • 7-8 kısım roka

  • Yeterince karabiber

  • Yeterince tuz

Patatesli Taze Soya Fasulyesi Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri soyup iri küp biçiminde doğrayın ve kaynamış suyun içinde 7-8 dakika haşlayın. Patateslerin renginin daha da sarı olması için limon suyu da ekleyin.

2. Patatesler haşlandıktan sonra bir kenara alın ve tıpkı suyun içinde soya fasulyelerini 5 dakika haşlayın.

3. Patatesleri bir kaseye alın, şimdi sıcakken içine bir ölçü zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyin ve çatalla yavaşça ezin. İçine limon suyu ve ince kıyılmış roka da ek ettikten sonra karıştırın.

4. Patatesi servis tabağına alın, üzerine soya fasulyelerini koyun, zeytinyağı ve baharat kattıktan sonra servis yapın.

10. Soya Fasulyesi Humusu Tarifi

Malzemeler:

  • 1 paket soya fasulyesi

  • 1 kahve fincanı tahin

  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

  • 3 tatlı kaşığı limon suyu

  • 1 diş sarımsak

  • Tuz

  • Kimyon

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için

  • Yarım demet kıyılmış maydanoz

Soya Fasulyesi Humusu Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soya fasulyelerini yumuşayıncaya kadar haşlayın. Mutfak robotunun haznesine alın. 

2. Tahin, limon suyu, limon kabuğu, sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyip püre haline getirin.

3. Zeytinyağını azar azar ekleyip püre haline getirmeye devam edin. Servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

4. Kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis yapın.

11. Soya Fasulyeli Börek Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı soya fasulyesi

  • 125 gram dana antrikot

  • 3 adet yufka

  • 1 adet soğan

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • Tuz, karabiber

  • Üzerine: 1 adet yumurta sarısı

  • Çörek otu, susam

Soya Fasulyeli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Etleri minik küpler halinde doğrayın. 

2. Akşamdan ıslatılmış soya fasulyesini, et ile birlikte düdüklü tencerede 25 dakika pişirin. Düdüklüden çıkardığınız etli soya fasulyesinin suyunu süzerek, bir mühlet dinlendirin. 

3. Zeytinyağını tavaya alın. Küçük doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Soğuyan soya fasulyesi ve eti ekleyerek tuz ve karabiberi ek edin. 10 dakika birlikte kavurduktan sonra ateşten alın.

4. Yufkalardan birini dörde katlayarak bir kapak ile daire halinde kesip 4 kesim elde edin. Daire formunda iki yufkayı üst üste, kenarları dışarıda kalacak halde çukur bir kasenin içine yerleştirin. 

5. Kasenin içindeki yufkaya, soya fasulyesi ve etli gereçten iki çorba kaşığı koyarak bohça halinde kapatın. Tüm yufkaları bu biçimde hazırlayın.

6. Bohçaları aksi çevirerek tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otu ve susam serpin. 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

12. Soya Fasulyesi Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı soya fasulyesi

  • 10 su bardağı su

  • 1 adet defne yaprağı

  • 1/2 çay kaşığı köri

  • 1 çay kaşığı soya sosu

  • 1 çay kaşığı biber salçası

  • 1 çay kaşığı domates salçası

  • 2 diş sarımsak

  • 1 adet soğan

  • 1 tatlı kaşığı margarin

  • Tuz

Soya Fasulyesi Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soya fasulyesini 5 su bardağı su ile haşlayın. 20-25 dakika haşlanmasını bekledikten sonra süzüp bir tencereye koyun.

2. Üzerine defne yaprağı, köri, soya sosu, biber ve domates salçası, ince kıyılmış sarımsak, yemeklik doğranmış soğan ve en son da margarini ekleyin.

3. Kalan suyu koyup kaynatın. Pişince tuzunu ekleyin. Afiyet olsun.

13. Kavrulmuş Soya Fasulyesi Tarifi

Malzemeler:

  • Su (ıslatmak için)

  • 250 gr soya fasulyesi (kurutulmuş)

  • 2 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber

  • 1 yemek kaşığı köri tozu

  • 1-2 yemek kaşığı tuz

Kavrulmuş Soya Fasulyesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soya fasulyelerini bir kaseye koyun, suyla kaplayın ve gece boyunca (en az 12 saat) bekletin.

2. Sonraki gün soya fasulyesini bir elekten geçirin ve sıvının akmasına müsaade verin.

3. Soya fasulyesini ve baharatları karıştırma kabına koyun ve karıştırın.

4. Fırın tepsisine terbiyeli soya fasulyelerini tek bir katman halinde yayın.

5. 170°C yaklaşık 40-60 dakika pişirin. Soya fasulyelerini orta sıra karıştırıp hepsini çıtır çıtır yapın.

6. Kavrulmuş soya fasulyelerini bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın ve bir kavanozda saklayın.

14. Soya Fasulyeli Sebzeli Köfte

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı soya fasulyesi püresi

  • 1 su bardağı kadar ince kıyılmış taze ıspanak

  • 3-4 kısım taze ince kıyılmış soğan

  • 3 yemek kaşığı kadar un

  • 2 yumurta

  • 3/4 su bardağı yoğurt

  • 1/2 su bardağı zeytinyağı

  • Tuz, dileğe nazaran baharat

Soya Fasulyeli Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır?

1. Püre için soya fasulyesini bir gece evvelce ıslatın, sonraki gün haşlayın. Yumuşadıktan sonra mikserden geçirip püre haline getirin.

2. Yumurtaları derin bir kaba kırın ve çırpın, yoğurdu, püreyi ve yağı ekleyip karıştırın.

3. Kıyılmış soğan ve ıspanağı ekleyin, tuzunu ve baharatlarını da katıp karıştırın. Unu azar azar ek edin, kıvamı bulana kadar ekleyin.

4. Çok az yağladığınız teflon tavayı ısıtın. Kaşıkla ince bir katman halinde karışımdan tavaya dökün, kısık ateşte her iki tarafı da altın sarısı oluncaya kadar kızartın.

15. Soya Fasulyeli Hamburger Tarifi

Malzemeler:

  • 2 paket soya fasulyesi

  • 1 yumurta

  • 4-5 kısım maydanoz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 2 yemek kaşığı un

  • 4 hamburger ekmeği

  • Marul yaprakları

  • 1 domates

  • Ketçap

  • Mayonez

  • Ayçiçek yağı

  • 2 yemek kaşığı çıtır pane harcı

Soya Fasulyeli Hamburger Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soya fasulyelerini kaynar suda haşlayıp suyunu süzün.

2. Mutfak robotuna alıp püre formunda ezin.

3. Yumurta, maydanoz, karabiber, tuz ve unu ekleyip yoğurun.

4. Harcı 4 modüle ayırıp hamburger ekmeği büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

5. Çıtır pane harcına bulayıp kızgın ayçiçeği yağında kızartın.

6. Hamburger ekmeklerinin ortasına kıvırcık marul, köfte, dilim domates, ketçap ve mayonez sıralamasıyla yerleştirin.

?

Siz soya fasulyesinin en çok hangi türlüsünü seviyorsunuz? Yorumlara bekliyorum.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir